在常州凌家塘批发市场上，今年1、2月份蒜头批发均价比较平稳，基本维持在每斤4元，但进入3月后，大蒜头价格一路飙升，至3月17日，质量最好的大蒜头批发价已涨至每斤7.5元，逼平2010年的历史最高价，这一价格一直持续至今不见动摇。而去年同期同等质量的大蒜头，批发价只有3元一斤。

    由于上游批发市场大蒜头价格上涨，农贸市场大蒜头零售价格也跟着“三级跳”。最新监测数据显示，4月5日，市区21家农贸市场大蒜头零售均价为每斤9.8元，已经接近2010年的历史最高价，创5年来新高。预计在5月份河南新蒜上市之前，市场蒜价仍将维持高位，待6月份晚熟蒜大量上市后，蒜价才会回落企稳。

    相比一路疯涨的大蒜头，生姜批发价走势平稳，目前老姜市场批发均价为每斤2.5元，市区21家农贸市场老姜零售均价为每斤5.3元，同比下跌19%，预计后期生姜价格仍将低位徘徊。