常州银丝面馆品牌创立于1937年，是当地比较有名的制作银丝面的老字号。银丝面制作精细，在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，因而条洁白如银，纤细如丝，故而得名。而银丝面的汤，是厨师用鸡骨架，肉骨头，还有黄鳝、白斩鸡等精心煲制，味道鲜美。1990年，银丝面被评为常州十大名点。