6月19日下午，我市改革开放40年餐饮业专家座谈会在德泰恒饭店举行。会议邀请了从事餐饮工作多年的老一辈行业专家、文化顾问20余人，回顾改革开放40年来常州餐饮业的发展历程和亲身经历。市商务局商贸流通处参加本次活动。

会上，老餐饮企业代表、厨师代表等围绕改革开放40年餐饮业的变化踊跃发言交流，回顾了常州餐饮的老风味、老故事、老品牌，对如何提升常州餐饮特色发表自己的看法，并纷纷表示愿意发挥余热，为传承传统常州菜、弘扬现代餐饮文化做贡献。市烹饪餐饮行业协会也将成立常州餐饮传承专家委员会，为推广餐饮文化、树立餐饮品牌起到重要作用。