市生猪屠宰监测系统显示，2011年1月上旬全市生猪屠宰量、上市量上升，毛猪收购价、白条肉批发价、精瘦肉零售价平稳。全市生猪日均屠宰上市5278头，环比上升4%。毛猪收购均价14.62元/公斤，白条肉批发均价18.69元/公斤，精瘦肉零售均价25.34元/公斤，均与2010年12月下旬持平。