蚕豆大量上市，家禽价格小幅上扬

——凌家塘批发市场一周行情分析

上周凌家塘市场交易持续兴旺，价格此跌彼涨，整体稳中有降。

交易量：整体稳中有升，其中蔬菜稳步增加、果品增长明显，粮油、水产略有回落，荤副食品交易平稳。

价格：整体价格稳中有跌，其中蔬菜、果品、水产品有所下跌，蛋类、生猪、家禽类小幅上扬，荤副食品、粮油价格稳定。

一、客菜量高价低，地产菜品种多样

上周蔬菜交易平稳，，拉动整体菜价持续较低水平。上周客菜上市量持续放大，同比增长了10%左右，周平均价1.94元/公斤,较前一周下跌6.7%。目前各地气温越来越高，海南、福建、昆明等南方菜渐渐退市，浙江、安徽、山东以及本地苏北的蔬菜大量上市，量多价跌。前期主供市场的海南中椒渐近尾声，山东苍山中椒、东台中椒开始主导市场。由于上市期拖后，近期海南菜中仅剩的两个品种：长豇豆（3.5元/公斤）、冬瓜（2.2元/公斤）的上市量明显放大，跃居销量榜第三和第八，价格分别回落了2.9%和8.3%。本周销量最大的当属蚕豆，日交易量在1000吨以上，价格也直线下降，由上周的2元/公斤的批发价，跌至目前1.2元/公斤。当前销售的蚕豆还主要以浙江慈溪豆为主，据分析，过一时间将有质量更好的常熟、苏北晚熟大豆来场，蚕豆的低价位还将持续一个阶段。上周，来自上海崇明岛的扁豆少量上市了，由于量少，价格较高，批发平均价11元/公斤。近期蔬菜市场可以说是“豆”的天下，除上豇豆、蚕豆、扁豆外，来自安徽的新鲜毛豆少量上市，质优价高，目前批发价12元/公斤；除此以外，山东土豆、云南土豆、福建土豆纷纷而来，土豆（2元/公斤）的交易量跳跃全场第二位，价格也回落了16.7%。近期气温高、雨水少，病虫害开始增多，给地产蔬菜的种植造成了一定影响，上周地产蔬菜的上市量较前一周减少了22.8%，平均价1.77元/公斤,较前一周上扬了10%左右，其中涨幅最为明显的当属青菜，本周平均价2元/公斤，较上周同期爆涨150%。此外，还有众多叶菜的价格也都有不同程度的上扬，韭菜（1.5元/公斤）、生菜（1.5元/公斤）、香菜（8元/公斤）、茼蒿（3元/公斤）、小葱（2元/公斤），产量明显减少，价格飞速上涨，分别上涨了15.4%、7.1%、14.3%、50%、42.9%。随着气温上升，地产露天种植的蔬菜增多，由于上市量渐大，价格开始下跌，空心菜（3元/公斤）、西红柿（2.6元/公斤）,分别较前一周同期回落33.3%、7%。

二、端午将至，蛋价上扬。

端午即将来临，受其影响，荤副食品区的蛋类、生猪价格小幅上扬。上周鸡蛋平均价8.3元/公斤、鸭蛋11.5元/公斤，较前一周同期上涨3.8%、1.8%。生鲜白条肉（21.4元/公斤）的价格较前一周上涨了0.4元/公斤。但分割肉价格却有涨有跌，蹄膀（17.5元/公斤）、猪爪(17.5元/公斤)较前一周同期回落2.8%，后腿肉(22.5元/公斤)、大排(25元/公斤)、精瘦肉（24.5元/公斤）分别上扬2.3%、4.2%、2.1%，气温上扬，近期活禽的价格也纷纷上扬，草鸡（24元/公斤）、三黄鸡（11.2元/公斤）、肉鸡（10.2元/公斤）、老母鸡（10.8元/公斤），分别较前一周同期上涨14.3%、3.7%、6.7%、14.3%。