“唱响常州菜”活动自8月份开展以来，全市各餐饮企业积极参与，共上报菜品和点心小吃504道。各辖市区对上报的菜品和点心小吃进行了初评。昨天，共有116家单位的262道菜品和77家单位的155道点心小吃参加了现场评选。

　　现场评委由专业评委和大众评委组成。专业评委是来自上海、浙江、南京、扬州等地的16位烹饪专家、国家级烹饪大师和营养专家，12位大众评委则由网友从美食达人中投票产生。 

　　经过10多个小时的激烈角逐，初步评选出江苏天目湖宾馆有限公司的天目湖牌砂锅鱼头、新北区香缇湾水墨江南私房菜馆的常州头道菜、常州国瑞宾馆的百叶狮子头等100道常州名菜和常州竺山湖小镇酒店的鲜鱼饼、广缘大酒店的广缘小麻糕、双桂坊的常州桶贴大麻糕等50道常州名点名小吃。