按照金坛市食安委《关于加强元旦春节期间食品安全监管工作的通知》的要求，为保证金坛市人民春节食肉安全，金坛市商务局认真落实，坚持科学管理与严格执法相结合，一方面强化定点屠宰场日常监管，确保定点屠宰场肉品出场合格率100%。另一方面加大对私屠滥宰等违法行为的打击力度。 2011年1月，金坛市生猪屠宰管理执法稽查大队重拳出击，一举捣毁洮西、社头两地私宰窝点3家，查没私宰生猪7头。特别是在查处社头谢国庆私宰窝点时，“小刀手”华锁庆带头暴力抗法，伙同其儿子、兄弟攻击执法人员。后经公安机关介入，给予了治安拘留7天的处罚。随着案件调查终结，下一步将对相关当事人做出万元以上罚款的行政处罚。

生猪定点屠宰是国家为防控动物疫病传播，保障人民群众身健康的一项惠民工程，我市将继续对私屠滥宰等违法行为保持高压态势，全力维护生猪定点屠宰秩序稳定，确保春节市场肉品质量安全。