螃蟹节前上市，淡水鱼价格回落，青虾不再“虾折腾”

——江苏凌家塘市场9月水产行情分析

2011年9月，江苏凌家塘市场水产品交易量1943.1万公斤、交易额43206万元，同比分别增长7.35%、32.94%。9月综合平均价22.24元/公斤，同比增长17.7%,环比回落1.94%。9月水产销售主要呈现以下特点：淡水鱼量多价跌，特种水产稳步回落；虾类进入交易旺季，青虾价格回落，罗氏虾、基围虾量多价稳；螃蟹赶着中秋的脚步，早早上市。

进入九月，随着休渔期的结束，开湖季的到来，市场淡水鱼上市量明显增加，价格开始回落，特别是四大家鱼的价格回落明显（详见下表）。

从今年8月份以来，青虾的疯狂涨价，中秋节前，最高时涨到近200元一斤，得了个“虾折腾”的“美名”。随着太湖开湖，青虾上市量明显增多，加上外省巢湖等地的青虾也是纷纷开湖入市，促使中秋节后河虾上市量增长明显，终于收住了涨价势头，价格开始回落，仅管如此，由于中秋、国庆两大节日带动，9月青虾价格同比增长仍然明显。9月龙虾已基本收尾、鲜见身影，而罗氏虾和基围虾正处交易旺季，受大气候影响，今年的罗氏虾、基围虾价格要较去年同期高，9月受青虾价格带动，虽然上市足，但价格却是一直居高不下，加上两大节日的刺激，价格更是高位上扬，促使9月综合平均价同比、环比均增长明显（详见下表）。

受中秋、国庆双节因素影响，婚庆、聚会等明显增多，9月特种水产需求旺盛，销售红红火火，交易兴旺，但价格稳中趋跌（详见下表）。

秋风起，蟹脚痒。9月初，秋风尚未刮起，“八脚将军”们却已按耐不住，赶着中秋的脚步渐渐上市，早早地来抢占市场了。本月销售的螃蟹主要来自高淳固城湖及兴化等地。据分析，今年虽然灾害性天气较多，但对螃蟹养殖未造成影响，螃蟹死亡率低、长势好，必将是一个螃蟹的丰收年，而且今年的螃蟹有三大特点：一是产量高；二是规格大；三是水质环境好，蟹质优。由于今年养殖成本高、所以新蟹上市起价较高，同比高出10元/公斤左右。加上中秋前天气未凉，还没到螃蟹的正式上市期，所以中秋节前价格又高又不稳。中秋过后，蟹价开始稳中趋降，但临近月末，随着国庆节的到来，螃蟹价格又有了向上趋势。9月螃蟹综合平均价139.28元/公斤,同比增长4.2%。预计，下个月本地成熟、品优的螃蟹也将大量上市，届时螃蟹上市量足，价格将有一定回落空间。