元旦期间凌家塘市场蔬菜区整体交易稳中趋升，价格也是以涨为主。从统计数据来看，上周（2012年1月1日-6日）蔬菜客菜交易量增长迅速，地产菜上市量有所减少，蔬菜销售主要以南方菜为主，今年南方菜的收购价持续高位，促使近期蔬菜价格总体稳中有升，特别是地产叶类涨幅均在10%以上。上周客菜综合平均价2.07元/公斤，较前一周上涨11.3%；地产菜综合平均价大幅上扬，3.88元/公斤的周批发平均价，较前一周上涨33.8%。

上周价格涨幅较为明显的品种有：青菜（3元/公斤）、青椒（7元/公斤）、香菜（6元/公斤）、芦笋（70元/公斤）、圆茄子（4元/公斤），涨幅都在50%左右。元旦期间，亲朋聚餐增多，市场各种火锅配菜、配料十分畅销，如大白菜、粉丝、大葱、食用菌等。上周部分火锅菜的批发平均价为：小青菜（7元/公斤）、生菜（5元/公斤）、菠菜（6元/公斤）、香菜（9元/公斤）、香菇（9元/公斤）、平菇（6元/公斤）、金针菇（8元/公斤）、金花菜（4元/公斤）、大葱（1.6元/公斤）、粉丝（5元/公斤）。

目前蔬菜区热销的品种还有大白菜。近期由于地产菜减少，价格较虽较前期贵了一些，但仍只有0.6元/公斤。冬笋、竹笋也迎来了自上市后的第一轮热销，目前市场上的冬笋主要来自福建、四川、安徽三地，福建笋个头稍大，质量上相差不大，价格也差不多，批发价都在14元/公斤左右。上周福建莴苣大量上市，上市量较前一周同期翻了一番，目前的日销量在600吨以上，销量跃居全场第二。随着冬季的深入、春节的来临，预计近期蔬菜价格将持续高位。