这是中国食文化研究会第四次组织企业到常州考察餐饮业，期间考察团分别参观了豪庭皇悦、王新华家乡菜、鸣凰国际大酒店、紫荆公馆、凯洲大饭店、来缘大酒店和广源大酒店，并听取这些企业的经验介绍，最后中国餐饮文化大师周文荣给大家上了生动的一课。常州餐饮业先进的管理经验、独特的经营理念、别致的装潢设计和精致的菜品美食受到了广泛的好评，全国餐饮企业家代表普遍感觉很有收获，不虚此行。本次活动也进一步提高了常州餐饮业的知名度，扩大了在全国餐饮界的影响。

　　中国食文化研究会会长常大林、市商务局副局长韩雪琴出席了开幕式，市商务局商贸服务管理处、市烹饪餐饮行业协会等陪同考察。