“冬令进补，开春打虎”，立冬过后，又到了一年一度的进补季节，当前凌家塘市场各种滋补类农产品、干货日益走俏，像副食区的红枣、桂圆、核桃仁，粮油区的芝麻、黑米、燕麦片，销量都是上涨明显。从价格方面来看，今年红枣、芝麻、核桃仁价格同比下降，黑米、桂圆价格则同比涨幅明显。

    由于今年国内、国外桂圆都处于减产状态，产量总体偏少，导致价格偏高。同规格品种，今年的价格要比去年高出1-2元每斤；销售方面，当前市场桂圆销售主要还是以核小肉多的泰国桂圆为主，少量国产桂圆为辅；价格方面，当前价格最高还是按传统熏制方法制作的国产莆田桂圆，莆田桂圆肉质鲜嫩、口味醇正，批发价在60元每公斤左右，价格高位稳定，很受浙江、上海居民欢迎；而其他品种的桂圆价格纷纷上扬，同比涨幅都在20%以上，像AA级泰国桂圆，今日批发平均价30元每公斤，而去年同期只要25元每公斤。

    近两年市场新疆红枣的销售份额越来越大，但伴随着红枣种植面积的扩大、栽培技术的进步，越来越多的枣树进入丰产期和盛果期，产量是逐年增加，价格则是逐步下降。像去年同期售价还在40元每公斤的新疆红枣，今年只要32元每公斤。

    同样受产量影响价格跌幅明显的还有核桃仁，今年最好的云南核桃仁批发价只要64元每公斤，而去年同期价格在70元每公斤左右，同比跌幅超过了10%以上。