江苏仙鹤食品酿造有限公司的前身为常州酱品厂，原国内贸易部首批命名为“中华老字号”企业。它创立于 19 世纪中期，距今已有一百四十余年之久（1869-2013），坐落在常州西门外三堡街的震新酱园所生产的“仙鹤牌酱油”，采用优良的大豆、面粉，经蒸熟、自然酶变、天然露晒发酵而成，其色泽鲜艳，有光泽，酱香浓郁，口感醇厚，是百姓做菜调味喜爱的佳品。

    为适应城市发展前景规划，2002年整体乔迁至常州市新北区的江苏仙鹤食品酿造有限公司，继承和发扬了老传统，做出了调味新概念：仙鹤牌酱油由单一品种增加至三大系列 20 多个品种；增加了花色酱和食糖的分装，产销量基本平衡在 2000万左右，已成为江苏省内酿造、调味品专业性较强的综合型企业。

    自“仙鹤牌酱油”的创始人朱震新起，至目前的传承人范龙法，主要管理者已延续近 20 任届，他们始终将“质量、安全、卫生”作为企业生产经营发展的宗旨，以“百姓消费，生活健康”作为目标，勇于担当社会责任，在近百余年的企业生存发展历史中，由于品质、价格始终保持良好状态，故“仙鹤牌酱油”一直很受消费者的青睐。