全市餐饮服务单位：

为大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，建设资源节约型、环境友好型社会，践行“文明餐桌行动”，倡导绿色节约文明的生活方式，常州市商务局联合常州市烹饪餐饮行业协会、常州市餐饮商会、常州市旅游协会发出如下倡议：

一、加强行业自律

餐饮服务单位要深入学习贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，结合当前疫情防控要求，广泛开展“光盘行动”“文明餐桌行动”，将反对餐饮浪费、推广公筷公勺作为餐饮业常态化工作举措, 打造节约型餐饮，形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

二、履行社会责任

餐饮服务单位要将反对餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，科学合理设计菜单，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务，注明菜品建议食用人数，提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费，提供打包服务，提倡分餐制。

三、推广公筷公勺

鼓励餐饮服务单位在所有餐桌上摆放公筷公勺，提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。服务员应主动引导宾客使用公筷公勺。

四、营造良好氛围

在餐厅显著位置张贴放置“光盘行动”、“文明餐桌”、“使用公筷公勺”等宣传标语，通过海报、视频、点餐提示等多种形式向消费者传达文明餐桌理念，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

餐桌举止彰显文明，反对浪费人人有责。让我们与文明携手，与健康同行，做新时代节约资源、保护环境、促进经济社会可持续发展的宣传者、倡导者、践行者。

常州市商务局

常州市烹饪餐饮行业协会

常州市餐饮商会

常州市旅游协会

2022年5月12日